เปิ้ล-นาคร ส่งน้ำปลาร้าส้มป่อยชิงเค้กตลาดหมื่นล้าน

เปิ้ล-นาคร ปั้นแบรนด์น้ำปลาร้าส้มป่อยชิงเค้กตลาดหมื่นล้าน พร้อมเตรียมโกอินเตอร์ยุโรปปีหน้า

นายนาคร  ศิลาชัย ประธานบริษัท มาดาม ฟู้ด เวิร์ล จำกัด เปิดเผยว่า บริษัทได้เปิดตัว น้ำปลาร้าปรุงสุก สูตรโบราณ ตรา “ส้มป่อย” สมุนไพรที่คนไทยภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียง ซึ่งเป็นฐานลูกค้าหลัก และกลุ่มสายความมู รู้จักมีความผูกพัน และคุ้นหู เป็นอย่างดี เนื่องจากมองว่าตลาดดังกล่าวเป็นตลาดที่เติบโตต่อเนื่อง ปัจจุบันมีมูลค่าประมาณ 1 หมื่นล้านบาท จากส้มตำและอาหารอีสานที่ส่วนใหญ่จะใช้น้ำปลาร้าประกอบอาหาร และส่วนใหญ่จะนิยมใช้น้ำปลาร้ามากกว่า 1 แบรนด์ มาผสมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ 

สำหรับแผนการทำตลาดนั้นใช้กลยุทธ์ มูมาร์เก็ตติ้ง พร้อมวางเป้าหมายให้ธุรกิจน้ำปลาร้าเป็นธุรกิจยั่งยืน ใน 2 มิติ คือ เติบโตแบบยั่งยืน Organic Growth ในปีแรกตั้งเป้ามียอดขายเดือนละ 300,000 ขวดต่อเดือน จะมียอดขายรวมประมาณ 1.8 ล้านขวด มุ่งสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จัก ให้ผู้บริโภคได้เปิดใจลอง และมั่นใจใน “ความอร่อย” ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของผลิตภัณฑ์น้ำปลาร้า  เพื่อสร้าง Word-of-Mouth บอกต่อ และในปี 68 ตั้งเป้ายอดขายจะเติบโตเป็น 500,000 ขวดต่อเดือน ยอดขายรวม 6 ล้านขวด รายได้แตะ 100 ล้านบาท และติดอันดับ 1 ใน 10 แบรนด์น้ำปลาร้ายอดนิยมในตลาดประเทศไทย ในมิติที่ 2 การสร้างธุรกิจยั่งยืนให้กับ พ่อค้า แม่ค้า ผู้ประกอบการร้านอาหารที่ต้องการน้ำปลาร้าไปเป็นวัตถุดิบในการทำอาหาร ได้วัตถุดิบคุณภาพ ถูกปากลูกค้าไปช่วยสร้างยอดขายที่ให้ธุรกิจเติบโตไปพร้อมกัน 

นางพิมประภา  อาห์มัด กรรมการบริหาร บริษัท มาดาม ฟู้ด เวิร์ล จำกัด กล่าวว่า ปัจจุบัน ได้เริ่มว่างจำหน่ายแล้วในช่องทาง Traditional Trade ใหญ่ๆ ทั่วประเทศ อาทิ Traditional Trade  รายหลักในตลาด 4 มุมเมือง และในอีก 2-3 เดือนข้างหน้า จะเข้าจัดจำหน่ายผ่าน เซเว่น อีเลฟเว่น และ Modern Trade ชั้นนำ ทั่วประเทศ อาทิ  บิ๊กซี โลตัส ท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต ฯลฯ นอกจากนี้แบรนด์ยังมีแผนมองหาส่งออกน้ำปลาร้า “ส้มป่อย” ไปจัดจำหน่ายในตลาดต่างประเทศ ในกลุ่มประเทศ CLMV ยุโรปและอเมริกา ในปี 68